ワイキキマーケットのステーキ
今日は近くの小学校の運動会の日だった。朝から、秋晴れの良い天気が広がっており、熱いほどの日差しが照り付けている。子供たちの楽しみの運動会が、良い天気に恵まれて本当に良かった。9月ごろの長雨が嘘のように、近頃は天気が良くなっている。この分だと、長雨の影響で値段が上がっていた葉物野菜も徐々に値を下げてくれるのかな。 今回のハワイ旅行で、結構重宝したのが‘‘ワイキキマーケット’’さんである。とにかく、アメリカの物価上昇はたまげるほどである。なおかつ、日本人には‘‘円安’’という破壊力半端ない為替の圧力がかかってくる。もう、コロナ禍前の値段と比べると物価が2倍くらい、円安で1.6倍なんで凡そ3倍くらいになっているように感じる。こんな状況下で、財布に優しく旅行するのに欠かせないお店である。 そんなワイキキマーケットさんであるが、今年はサラダにもなる袋詰めのカット野菜の品ぞろえがなくなっている。その代わりに、キャベツの千切りのようなパック入りの商品が置かれている。そのほかにも、‘‘NABE KIT’’なるものが品揃えされている。この暑いハワイでも鍋が人気になっているのだろうか。 そんな中で、今回の旅行の中でσ(-"-) の御用達となったのが、シザーサラダとステーキ肉である。シザーサラダは、年寄りの食からすると4人分くらい入っているのではないかと思うほどの量だ。このシザーサラダを欠かさずに購入していた。とかく旅行中は野菜不足になりがちなので、野菜を補う意味でも重宝させてもらった。 そして、さすがアメリカとおもえるのが‘‘ステーキ肉’’である。でっかくて分厚いステーキ肉がとても安く買うことができる。おおよそ、1ポンドのステーキ肉である。年寄りの食べる量からすると、この1ポンドをシェアするぐらいで十分な量である。 1ポンドに近い分厚いステーキ肉を部屋に持ち帰って焼くと、もう立派な晩御飯のできあがりとなる。自分で焼くので、ミディアムレアもミディアムも、焼き方は自分好みにできる。σ(-"-) はミディアムレアで焼くようにしている。 さて、今回購入したお肉も赤身と脂身の絶妙なバランスが見るからに美味しそうである。このステーキ肉をミディアムレアに焼き上げる。 まずは片面に塩コショウをしてそちらの面を強火でさっと焼いたのちに、塩コショウをもう一度して裏返して強火でさっと焼...